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冬吃萝卜夏吃姜 白萝卜的食疗功效

发布时间:2019-10-25 23:34:55 編輯:筆名

摘要:俗话说,冬吃萝卜夏吃姜,冬季吃萝卜是再适合不过了。那么白萝卜有什么功效呢?下面小编推荐白萝卜的食疗。 白萝卜的功效

萝卜生者味辛、甘,性凉,熟者味甘,性平,具有清热化、消食下气、止血、解渴、利尿的功效,可用于痰热、消化不良、食积胀满、吞酸、吐食、咽喉不利、咯血、吐血、便血、消渴、淋浊,外治疮疡、损伤瘀肿、烫伤及冻疮。《本草纲目》曰: 萝卜主吞酸,解酒毒,散瘀血甚效。

1、增強機體免疫功能:

蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅,有助于增強機體的免疫功能,提高抗病能力;

2、幫助消化:

蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食欲,幫助消化;

、幫助營養物質的吸收:

蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌:

蘿蔔含有木質素,能提高巨噬細胞的活力,吞噬癌細胞。此外,蘿蔔所含的多種酶,能分解致癌的亞硝酸胺,具有防癌作用。

白蘿蔔食譜推薦

蘿蔔煲羊腩

取白萝卜一个,羊腩500克,生姜 片,食盐少许。将白萝卜与生姜分别用清水洗净去皮,将白萝卜切块、生姜切片备用;羊腩用清水洗净,切成块状备用。瓦煲内加入适量清水,猛火煲至水开后放入作料,改用中火煲 小时左右,加入食盐调味即可。此煲有、健脾消积的功用,补而不腻,消而有度。

蘿蔔煲鮑魚

取鲜萝卜 00克(去皮),鲍鱼20克,煮汤服用。此煲滋阴清热、宽中止泻。适用于糖尿病的辅助治疗。

蜜蘿蔔汁

鮮白蘿蔔1個(約500克),蜂蜜60克。將蘿蔔洗淨去皮,挖空蘿蔔中心,裝入蜂蜜,放入碗中隔水蒸熟。常服有潤肺、止咳、化痰之功。可用于治療慢性支氣管炎咳嗽、肺結核咯血等症。

雙銀湯

银耳、白萝卜、鸭汤各适量。将萝卜切丝,银耳掰碎,放入清淡的鸭汤中小火清炖约 0分钟。适用于治疗各种上火之症。五汁饮:甘蔗汁60毫升,荸荠汁 0毫升,白萝卜汁、梨汁各 0毫升,西瓜汁60毫升,隔水蒸熟。此汁代茶饮用,可润肺生津,用于久咳不愈和麻疹的辅助治疗

蘿蔔糖水

白萝卜连皮切薄片放于碗中,放麦芽糖两三匙。搁置一夜即成蘿蔔糖水。频服有止咳化痰的功效。煮萝卜胜过胃肠药。在菜肴比较丰盛的情况下,可以做一个白菜萝卜汤,不但味道鲜美,还可以加速消化,养胃暖身。做法非常简单,将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净,切成大小相似的长条,在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上,放入适量油烧至五成热,炒香辣椒酱后倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中,大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,撒上香菜末盛出即可。

白蘿蔔食用禁忌人群

一般人都可食用。

蘿蔔性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食;胃潰瘍、十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流産、子宮脫垂等患者忌吃。

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