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白蘿蔔搭配什麽吃更營養?白蘿蔔生吃有什麽功效?[圖]

发布时间:2019-10-21 21:21:05 編輯:筆名

俗話說,冬吃蘿蔔夏吃姜,在冬季,吃蘿蔔的效果就和吃了人參一樣,白蘿蔔就有“土人參”的美稱,所以,在冬季養生可以多吃白蘿蔔。白蘿蔔有順氣的作用,氣滯的人食用有很好的效果,那麽,白蘿蔔和什麽搭配食用營養更好呢?白蘿蔔生吃有什麽功效?

1、白蘿蔔的搭配竅門

白蘿蔔+梨。可潤肺、清熱、化痰。梨有潤肺涼心、消痰去火的功效,跟白蘿蔔一起榨汁喝,不僅能掩蓋白蘿蔔的辛辣味,還可以讓食療功效加倍。冬季,脾胃不好的人,如果不能喝太涼的果汁,還可以將二者一起煮水喝。

白蘿蔔+海帶。海帶和紫菜含碘豐富。白蘿蔔和海帶一起煮湯有化痰消腫的功效,對預防甲狀腺腫大有一定功效。

白蘿蔔+蔥。冬季,是風寒感冒多發的時節。感染風寒後,人會怕冷、怕風、出汗少、鼻塞流涕、咳嗽有痰,此時應吃些讓人發熱的食物。把蔥段、姜片和白蘿蔔片一起煮湯,有散寒、止咳的功效,這道湯還可預防感冒。

白蘿蔔+羊肉。冬季吃羊肉可驅散寒冷、溫暖心胃,還能補氣益血、滋養肝髒、改善血液循環。但“肉生痰”,羊肉吃多了容易上火,如果和有清涼作用的白蘿蔔一起炖著吃,不僅化痰、瀉火,而且還能解油膩,讓營養互補。

白蘿蔔+鲫魚。白蘿蔔和鲫魚煮湯有溫中下氣、健脾利濕的功效。這道湯還妙在“二白”食材上,白蘿蔔浸在奶白色的魚湯裏,讓人看著就很有食欲。除此之外,生吃白蘿蔔還會有哪些好處呢?

2、白蘿蔔生吃的功效

蘿蔔含有能誘導人體産生幹擾素的多種微量元素,可增強機體免疫力,並能抑制癌細胞的生長,對預防癌,抗癌有重要意義。

蘿蔔中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質可促進腸胃蠕動,有助于體內廢物的排除。

吃蘿蔔可降血脂、軟化血管、穩定血壓,預防冠心病、動脈硬化、膽結石等疾病。

蘿蔔還是一味中藥,其性良味甘,可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

3、白蘿蔔不能和什麽同食

不宜與人參、西洋參同食:兩者性相克,同食會導致不適;

不宜與柑橘同食:白蘿蔔阻礙甲狀腺對碘的攝取,柑橘加強硫氰酸對甲狀腺的抑制;

不宜與胡蘿蔔同食:胡蘿蔔的抗壞血酸酶破壞白蘿蔔中的維生素C,使兩者的營養價值降低;

不宜與蛇肉同食。

在吃白蘿蔔時不如就和以上幾種食物搭配吧。

4、白蘿蔔的存儲

蘿蔔能帶泥存放,如果室內溫度不太高,可放在陰涼通風處。如果買到的蘿蔔已清洗過,則可以用紙包起來放入塑料袋中保存。

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