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味千深陷汤骨门 被爆汤底成本仅有几毛钱

发布时间:2019-10-30 13:59:35 編輯:筆名

 >  味千深陷汤骨门 被爆汤底成本仅有几毛钱 2011-07-26 13:49:33  

味千深陷“湯骨門”被爆湯底成本僅有幾毛錢

近有媒體質疑,一直以“純豬骨熬制的湯底”爲賣點的味千拉面,其所謂的“純湯”是由“湯粉”勾兌而成,而成本僅需幾毛錢。

面對這一質疑,味千承認湯底的確是由濃縮液兌制而成,不過這種濃縮液由豬骨熬制所得。但我們從監測報告中可以看到味千送去的檢測樣品是“骨泥濃縮湯料”,而不是消費者喝到的稀釋後的面湯。報告上顯示,骨泥濃縮湯料樣品中的鈣含量爲每100克中含鈣485毫克,按一公斤濃縮汁可以“還原”100碗湯來計算,一碗湯內的鈣含量應該只有48.5毫克,但是,在味千官網上,顯示的是1600毫克,兩者相差非常巨大。

負面消息致股價跌跌不休

味千拉面1996年在香港开设家餐厅,1997年在深圳开设内地家味千拉面餐厅,到2011年年初,一共用13年时间完成了500家店面的布局。 味千的目标是以更短的时间实现1000家店,曝出这一负面消息后,味千(中国)控股股价应声下跌。昨日,盘中跌幅一度逼近10%,收跌8.29%。浩雄表 示,目前该消息对市场的具体影响还看不出来,他们会继续观望。

網友舉報添加劑超標

更讓人意外的是,記者無意中在味千拉面百度貼吧裏發現,一位自稱曾在味千拉面工作過的網友2009年5月份發帖舉報稱,味千拉拉面裏添加的丙二醇和山梨糖醇遠遠超出國家允許值。並稱已將情況向上海質量監督局網站舉報。記者根據這位網友在帖子上留下的登記號和密碼登陸上海質檢局質量舉報中心,果然看到了一份舉報材料。舉報內容是:味千拉面裏添加的丙二醇達4.2%,山梨糖醇添加量爲4%。

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