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廚one采用廚師界的WeWorkYC模式幫助大廚創業

发布时间:2019-11-04 19:18:38 編輯:筆名

圍繞大廚切入餐飲手机在线电影在线电影的項目有很多,獵雲網曾報道過以複制大廚拿手菜爲切入點的中高端外賣平台舌頭很忙,大廚上門解決人們在家中享受美食問題的愛大廚以及爲食客和大廚搭建外賣平台的覓食。但這些平台只是將大廚的碎片時間利用起來,並沒有完全與大廚捆綁在一起,今天獵雲網報道的廚one是一家專注于解放大廚,做大廚自品牌餐飲的一站式創業服務平台。

厨one 用“Wework+YC” 的模式解放大厨创业,将想创业有资金基础的行政总厨,厨师长这类人群聚集起来,为他们提供众创实体店面场地、厨房设备、IT系统、品牌定位、个人品牌包装、中央厨房配送、用户、运营、外卖平台对接、实体店管理、营销活动等,厨师拎包入驻,前期没有资金投入,降低创业风险。

廚one會對入駐大廚進行8-12周的孵化,進行手机在线电影在线电影定位、菜品供應鏈打磨、複制,孵化期間沒有工資但有保底金,孵化完成後會爲大廚開家門店,廚one出資20%金額20萬,多占20%的股份,剩余的80%由大廚投入。具體分成機制是:視房租由誰承擔平台分15%-70%的流水(逐漸遞減),其中食材由平台統一提供。

根据大厨擅长的手机在线电影在线电影类型,分为外卖品牌孵化和堂食品牌孵化两种类型。外卖孵化是集中在一个厨房里,大厨们只负责进行手机在线电影在线电影研发,然后厨 one 团队进行外卖渠道以及品牌营销方面的工作。厨one目前已经孵化了两个品牌:only 饭,余小鱼。这两个分别是原俏江南厨师长宝哥和原九朝会行政总厨水哥的品牌,目前,厨one外卖每月5000单的成单量,复购率67%,客单价25元。

目前廚one積累了1200個廚師(一個大廚可以連接15個廚師長),何庠昆表示,“外賣若想迅速做大影響力的就需要布點,前期將手机在线电影在线电影打磨好這個時候大廚的徒弟徒孫都就可以迅速複制聯合創業,幫忙布點。”

其次,除了外卖品牌孵化,厨 one 还培育孵化落地品牌。挑选适合做成单款爆品的品类,比如大虾来了这种的品类,大厨就研发这样一个手机在线电影在线电影,在厨 one 打造的线下实体店里卖,厨 one 负责店铺运营,包括统一 IT 系统搭建、店铺管理、营销活动等。

厨one在孵化期内,在用户好评度、订单量、客单价、复购率等方面进行评估,合格的可以独立出去,寻找新的店铺手机在线电影在线电影。因为店铺没有老板,高管,只有服务员,收银员,人力成本较低,菜品人均客单价订在 50-60元,未来即使开连锁店,也会有同门师兄弟帮忙,复制成本比较低。

目前厨 one 的线下孵化店目前手机在线电影在线电影研发已做好,正在内测阶段。批将孵化三个大厨品牌:蜀货,粤货,恋爱的犀牛。

厨 one目前已与饿了么达成流量保护及定制化配送战略合作,与福成集团联合打造定制化的供应链产能工厂,拥有30个专业选址伙伴等资源加上大厨自身资源和主动性打造一个名厨餐厅的集合,打造厨师自品牌,今年厨one预计推出4-6个大厨自品牌,并在未来依托大厨资源,延伸到厨师招聘平台,供应链端。

團隊方面,廚one創始人兼CEO何庠锟,曾是俏江南創始股東,現武聖羊雜割執行董事、總經理,擁有20年餐飲手机在线电影在线电影經驗。出品合夥人黃宏偉,原俏江南區域總廚,從業20年,擁有近千名大廚資源。聯合創始人王冠骅,原和君互聯網研究中心合夥人。

据了解,厨 one 去年9月份获近千万天使轮融资,目前正积极洽谈Pre-A 轮融资。

手机在线电影在线电影:廚one

公司:不湊合控股(北京)有限公司

微信:ichuone

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