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中國10大城市知名早餐看看哪種更健康圖

发布时间:2019-11-04 19:16:23 編輯:筆名

中国10大城市知名早餐 看看那种更健康(图)

1、西安糊辣湯  如果你是土生土長的西安人,今早的早餐十有八九吃的是糊辣湯,似乎在我有吃的記憶的時候,就有糊辣湯這個名詞伴隨著。早已記不清次吃是什麽時候。糊辣湯,陝西人民經典的小吃之一,可以說凝聚了陝西小吃的精華。幾乎在西安,只要有人居住的地方就會有糊辣湯。早上穿行在背街小巷,隨處可以聞到一口口大鍋散發出肉湯的香味,聽到賣糊辣湯的師傅用很有特色的坊上陝西話喊著:糊辣湯、熱馍等等,看著木勺拉起的湯的線條。這才是陝西人的風情,西安人的生活。  熬糊辣湯是西安回民的絕活,似乎沒有外傳,幾乎賣糊辣湯的店都會有清真的牌子,而往往一些回民的泡馍館早上也會客串賣糊辣湯。因爲糊辣湯的精華在于湯,必定要用好的肉湯,而泡馍館的那些純正的羊肉或者牛肉湯正好能滿足那些饕餮者挑剔的口味。糊辣湯裏面的菜很雜,幾乎每一家賣糊辣湯的菜都各不相同,可能100家糊辣湯裏就會有100種菜的搭配。這就讓很多喝糊辣湯的人忽略了糊辣湯裏的菜,但是我覺得糊辣湯裏面的菜的選材和質量直接影響到糊辣湯的品質。  喝著糊辣湯,菜確實都沒有了自己的味道,所有的味道都融入在那濃濃的湯裏,以及牛肉丸子中.但是菜的口感卻往往能給食客愉悅的感覺。我以爲好的糊辣湯裏,白菜幫子,土豆,豆角必不可少。糊辣湯的另一個主角便是馍了,而現在在西安除了在一些坊上的,絕大多數店都用得是燒餅或者托托馍,讓人有時候不禁爲了一些不錯但是被馍拖累的糊辣湯有了一絲惋惜。正宗的糊辣湯應該用半發面烙的大餅,吃時切開,按角賣。這種馍不會似發面馍那般泡一會便虛浮腫大,沒有了馍味;也不會似死面馍這樣不吃湯,讓人仍感覺湯是湯,馍是馍。好的馍應該在掰完扔入碗中撈起時吃感覺馍就如菜一樣,已經是湯的一部分,不可分割的一部分。說起糊辣湯,不得不提原來在大麥市街的好再來,或許這是西安家一整天專門賣糊辣湯的店。記得小時候中午來這吃糊辣湯的時候,總是人山人海。而在小小店鋪兩邊的條桌條凳上看見的都是食客享受的表情。糊辣湯已經成了大部分西安人生活的一部分。無時無刻不回憶西安的糊辣湯,如今又回到了這片土地,倒也不用再想這個複雜的問題,我每周的早餐必然少有3頓是糊辣湯。

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